Honigmelone mit Zimtsahne

rezept des monats

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Honigmelone,
  • 250 ml Sahne,
  • ½ Bio-Zitrone,
  • 1 EL Mohn,
  • 1 EL Zucker,
  • Minze für die Deko

So geht's

Den Mohn zu der flüssigen Sahne geben und im Kühlschrank ca. 1 Std. quellen lassen, Melone halbieren, entkernen und mit dem Melonenlöffel Kugeln ausstechen. Zitronenschale abreiben oder mit dem Zestenreißer runterschneiden und den Saft auspressen. Beides zu der Melone geben. Die Sahne aus dem Kühlschrank nehmen, zuckern und auf höchster Stufe steif schlagen. Melonensalat mit Mohnsahne servieren und mit Minze und Zitronenzesten dekorieren.

Rezept und Bild: echt-bio.de

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